Ořechová a semínková másla

1
Obrázek uživatele 101an
před 3 roky 101an

Zajímal by mě váš názor na másla z oříšků a semínek. Jak se dají využít a zda už je někdo z vás konzumuje, kde je koupit a jaká je jejich cena v čr? 

2
Obrázek uživatele phov
před 3 roky phov

Já je používám jako nátěrku, zpestření snídaně do kaše nebo i jako náhradu za normální máslo nebo olej při pečení. Nejlepší, co se složení týká, by bylo určitě dělat si tato másla doma - můžeš udělat třeba ze slunečnicových semínek, které jinak v obchode (pokud vím) k dostání vůbec není. A hlavně - sama si tam nedáš nic špatného a ochutíš si to dle potřeby.
Nejrozšířenější je máslo arašídové (paradoxně je z nich asi nejmíň přínosně, protože arašídy překyselují) - to lze sehnat i v některých supermarketech. Ve zdravých výživách seženeš i mandlové nebo sezamové. Ta jsou dražší než arašídová.
Když jej půjdeš kupovat, koukej na složení - čím více procent ořechů/semínek, tím samozřejmě lépe, často přidávají ještě rostlinný olej (dle mě totální zbytečnost), sůl a cukr.

3
Obrázek uživatele Peta
před 3 roky Peta

Bez ořechových a semínkových másel si neumím svůj život představit :D Téměř denně používám tahini - na zahuštění omáček, jako zálivku na salát (rozmíchat s trochou vody, soli a citronové šťávy). A doma si dělám máslo z vlašských ořechů - lehce je opražím a potom umixuji na pastu. To je fakt výborné :) Dávám si ho do ranních kaší, do různých zázvorových směsí, přidá jídlu luxusní chuť. A na Vánoce jsem máslo rozmíchala s rumem, agávovým sirupem a přecedila - nejlepší drink ve stylu baileys co jsem kdy pila :)

1
Obrázek uživatele Lucka
před 3 roky Lucka

Ořechová másla jsou jedny z nejluxusnějších "másel" co znám =) Jakmile ochutnáte, uvidíte, že vám moc zachutnají, takové arašídové máslíčko nebo mandlové je něco famózního. Jak píše Péťa, těžko si bez nich představit život =) navíc se dají i připravit doma, když byste nechtěla kupovat. Já je používám v podstatě na cokoli, především do všech možných sladkých jídel a úplně nejradši mlsám jen tak samotné ze skleničky! :) Mimochodem to Pétino z vlašských ořechů určitě zkusím =)

0
Obrázek uživatele Jana
před 3 roky Jana

chtěla bych se zeptat, jakým mixérem ty semínka/ořechy mixujete? tyčovým nebo v robotu? a pokud v robotu, tak ten, co je na nápoje nebo např. ledovou tříšť (nevím, jak se to jmenuje), nebo s noži, např. pro mixování cibule? a přidáváte vodu či jen nasypete semínka a mixujete?


1
Obrázek uživatele Lucka
před 3 roky Lucka

Já osobně si je doma moc nemixuji, právě i kvůli mixéru, kterým to do hladka takto neudělám, jinak když už, tak se nepřidává žádná voda, ale často olivový olej - dle množství ;)

1
Obrázek uživatele Peta
před 3 roky Peta

Másla dělám ve food processoru - http://en.wikipedia.org/wiki/Food_processor - nožovém mixéru... Dobré je semínka nebo ořechy opražit a rozmixovat ještě za tepla, jde to lépe :) Chce to dělat přestávky mezi mixováním, abyste mixér neuvařili :D Trvá to trochu déle, asi tak deset minut mixování čistého času.. Nepřidávám nic, jen na konci trochu soli.. Vodu určitě ne, to by se zdrclo a máslo by se rychle kazilo...Ale ješě lepší postup by byl: Nechat ořechy namočené přes noc, aby se  zbavily inhibitorů růstu a pak nechat šetrně usušit v sušičce, abychom nepřišli o žádné vitamíny. Až potom rozmixovat  na máslo :)

1
Obrázek uživatele Jana
před 3 roky Jana

Teda, musím poděkovat za informace a hlavně za tip na další skvělou potravinu!
Zkusila jsem udělat dle rady Peti máslo z vlašských ořechů - naprostá paráda! Máslo jsem si smíchala s rýžovým sirupem a tuto jednoduchou směs si mažu na chleba jako "nutelu".
Jsem nadšená. Narozdíl od kupovaných pomazánek je tato domácí jen lehce sladká a bez ztužených tuků. A protože mám oříšků dost, zítra zase umixuji další várku a zkusím  smíchat ještě s kakaem : )


0
před 2 roky MartinaFit

No pokud hledate maslo z opravdu 100% ořechů, tak doporučuju tady : http://www.gymstore.cz/orechova-masla/
Burákové je fajn, ale stejně mi příjde nejlepší to kešu.

0
před 10 měsíci Hanka

Petro, jakou susicku pouzivate na namocene orisly a seminka? Co navrhujete tem, kteri ji nemaji? Dik...

Nový příspěvek do diskuse

Jméno

Email

Ochrana proti SPAMu

  «   Napište číslicí kolik je 5 + 11


Přidat příspěvek