Maltodexrtrin vs glutamát

0
před 3 roky Milan

Zdravím,
chtěl bych oživit 3 roky starou diskusi o maltodextrinu. Dle mnohých zdrojů se pod tímto označením může ukrývat i glutamát. 
Zdroje:
http://www.zijiamiluji.cz/zdravi-a-zivotni-styl/je-glutamat-sodny-zdravi-skodlivy/
http://www.celostnimedicina.cz/glutaman-sodny-e621.htm
a mnoho dalších.

Jak je to tedy? Označuje přítomnost maltodextrinu, že je tam i na 100% glutamát, nebo jen možnost, že tam může, ale nemusí být?

0
Obrázek uživatele Stana
před 3 roky Stana

Glutamát a maltodextrin jsou dvě naprosto odlišné látky. Glutamát je AMK (z bílkovin), maltodextrin je oligosacharid (sacharidy). Mohou se vyskytovat současně ale ne jako tatáž látka. Nejspíše jde o chybný překlad ze zdroje, nebo chybný zdroj.

0
Obrázek uživatele sky-pi
před 3 roky sky-pi

No minimálně ten článek na celostnimedicina.cz je tak tendenčně napsanej, že nemám dost sil to dočíst. Názvy jako koncentrovaná chemikálie nebo chemická žíravina a nebo zmiňovaný maltodextrin mě zarazily už v počátku..

0
Obrázek uživatele Stana
před 3 roky Stana

To je prostě internet no....samé polopravdy a nepravdy. Na kvalitu jen tak nenarazíte, to už musíte vědět kde hledat.

Nový příspěvek do diskuse

Jméno

Email

Ochrana proti SPAMu

  «   Napište číslicí kolik je 3 + 9


Přidat příspěvek