Informace o potravinách a zdravé výživě

Prosba Pro naši snadnější kontrolu vkládaných potravin z aplikace NutriAtlas, prosíme, proveďte její aktualizaci.

Kdo používáte mobilní aplikaci NutriAtlas, prosíme, aktualizujte si ji. Poté, když budete chtít pomocí ní vložit potravinu do databáze, bude se nám to ukládat přímo na web a ne chodit emailem jako doposud. Moc děkujeme za spolupráci tým ZP

  • Publikováno: 24.1.2017
dýně.pngListopad - měsíc dýní Dýně je zelenina, jenž se dá připravit na mnoho způsobů a dokonce nám poslouží i jako krásná dekorace.

  Nejste-li zastáncem listopadových opulentních husích hodů, zkuste si připravit jídlo z dýně. Na trhu se vyskytují nejrůznější tvary, barvy a velikosti. Je dobře stravitelná a její oranžová barva ...

nut.pngNUTRIVIGILANCE - zdravotní bdělost nad potravinami Jedná se o systém sledování potravin vybraného druhu, jehož cílem je zabezpečit ochranu zdraví konzumentů a snížit tak prostřednictvím příslušných opatření případný negativní dopad na zdraví potencionálních konzumentů, a to na základě dobrovolných hlášení nežádoucích zdravotních reakcí po konzumaci těchto potravin.

Státní zdravotní ústav (SZU), potažmo jeho část - Centrum zdraví, výživy a potravin (CZVP) se sídlem v Brně vytvořil a obhospodařuje webovou stránku NUTRIVIGILANCE. Tento projekt byl spuštěn v roce 2014 a stále běží.Smyslem tohoto projektu je sběr informací o ...

ff.pngFood 21 27. 11. 2016 v Hotelu Grandior, v centru Prahy, proběhne již 2. ročník největší konference o výživě v ČR FOOD21.

27. 11. 2016 v Hotelu Grandior, v centru Prahy, proběhne již 2. ročník největší konference o výživě v ČR  FOOD21.   Celou akcií provádí známý moderátor Jan TUNA (pořad ADOST). Letos se partnerem této konference stalo i naše sdružení Zdravá ...

bl2.pngBubble Tea Fenomén jménem Bubble Tea - gelové (škrobové) obarvené a ochucené kuličky, které se přidávají do čaje či jiného nápoje.

  Určitě jste zaznamenali aféru rozvířenou redaktorem A Dost – Janem Tunou.  Nejprve poukázal na to, že v produktových listech jsou popsána umělá barviva i přídatný cukr či glukózu-fruktózový sirup, přestože fi.Bubbleology proklamuje jak na svých stránkách, tak ...

česká-chuťovka-608x336.jpgČESKÁ CHUŤOVKA 2016 Letos je vyhlašován již 8. ročník této soutěže.

Soutěž pomáhá spotřebitelům objevit chutné české potraviny. Umožňuje dát o sobě vědět malým a středním výrobcům, kteří jinak nemohou konkurovat velkovýrobcům v nákladech na reklamu. Nediskriminuje ale ani velké tuzemské výrobce, pokud vyrábějí kvalitní a chutné ...

obrázek.pngVíte, jaké potraviny nesmíte přivézt z dovolené? Zákaz se vztahuje na dovoz potravin z třetích zemí do států EU.

Během léta spousta lidí cestuje i za hranice EU. Možná patříte mezi ty, co rádi ochutnávají v místě pobytu místní kulinářské speciality a občas vás napadne, že byste mohli přivést něco ...

bylinky.pngDatabáze rostlin a jejich léčivých účinků Šikovná aplikace o rostlinách, které se používají do potravin a kosmetiky.

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) po spuštění slovníků odborných výrazů zpřístupnil i databázi rostlin. Kromě jejich účinků najdete u jednotlivých druhů jaké části se z nich používají a k čemu se v uvedených případech využívají. Databáze se týká ...

20160708_185425.jpgBeseda na Paldě Hledáte místo, kde zdravě a kvalitně strávit prázdninové dny?

V pátek 8.7.2016 od 19.30 jsme na pozvání provozovatelů rekreačního zařízení Palda v Českém Ráji přijali pozvání k besedě v rámci jejich letního kulturně-vzdělávacího programu. Téma besedy byla kvalita potravin, chemie v jídle, jak vybírat potraviny při nákupu, a dokonce ...

smoothie.png107 smoothie receptů Přinášíme skvělou knihu plnou neodolatelných smoothie receptů!

Máte rádi smoothie? Právě pro vás byla právě vydána kniha, která je plná neodolatelných smoothie receptů. Kniha také obsahuje praktické rady a tipy o přípravě smoothie, jak vybrat správné suroviny, atd.Recepty jsou v knize přehledně rozděleny podle účinků na zdraví. ...

efsa.pngEFSA vydala slovník odborných termínů Šikovná pomůcka pro lepší orientaci v potravinářských termínech

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vytvořil pro běžné spotřebitele slovník odborných termínů používaných v tiskových zprávách a doporučeních EFSA. Slovník obsahuje jednoduché definice více než 250 vědeckých termínů a pomáhá tak zejména laické veřejnosti ...

voda obr.pngTajemství jménem minerální voda Co se skrývá pod tímto názvem a jak je pro nás prospěšná?

  Už jsme psali nějaké zajímavosti o vodě v lidském těle a její nutnosti pro zdravý život: http://www.zdravapotravina.cz/clanky/zajimavosti-o-vode Dnes se konkrétně podíváme na minerální vody. Spousta lidí nazývá většinu balených vod „minerálka“. Nicméně se ...

AdobeStock_82579763.jpegVyužijte naši speciální slevu na goji produkty Zajistili jsme pro vás slevu na ovoce plné cenných živin.

Goji neboli kustovnice čínská se považuje za nejzdravější ovoce na zemi. V Asii se tyto plody využívají po staletí a tvrdí se, že má významný vliv na dlouhověkost místních obyvatel. Není se čemu ...

bosch.pngKulinářský BOSCH FRESH FESTIVAL Festival plný nejlepšího jídla a pití

Tentokrát Vás zveme do města perníku – Pardubic. Nebude to však na perník, ale již 4. ročník kulinářského festivalu dobrého jídla a pití. Vše proběhne na pardubickém závodišti o víkendu 18. a 19. června.A na co se můžete těšit? Samozřejmě na spoustu dobrého jídla. ...

olej-kontaminanty.pngVíte, co jsou procesní kontaminanty?

Procesní kontaminanty jsou nežádoucí látky, které vznikají při úpravě potravin. Určitě už jste slyšeli o akrylamidu nebo furanu. Ty jsou spojovány s obsahem škrobů (cukrů) v potravinách, ale o těch někdy jindy…My se dnes zaměříme na oleje. Procesní kontaminanty z nich ...

Dollarphotoclub_64581827.jpgPřehodnocení aditiv „E“ Víte, proč se postupně objevují úpravy v povolených množstvích E pro různé potraviny?

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) musí totiž do konce roku 2020 znovu zhodnotit potencionální rizika používání „E“ povolených před rokem 2009. Již došlo ke změně maximálních limitů třeba u tzv. azobarviv. Ze stejného důvodu musí být tedy uvedeno na obale ...

Wvnef540jbdviEa1VkkrKxeYeOGJDSOXDq9C74X9Ocw.jpgNejen v obchodech klamán jest spotřebitel

Potraviny, potažmo z nich připravené jídlo v obchodní/restaurační síti, by zákazníka neměly přivádět v omyl. Je to ale opravdu tak? U potraviny si můžeme představit třeba vyobrazené vejce na obale těstovin. Z obrázku ...

reg.značky.pngVíte, co je Asociace regionálních značek? Hledejte originální výrobky v každém regionu

Každý region je něčím specifický – krajinou, folklórem, ale třeba i místními potravinami a jídlem. S regionálním značením výrobků a tedy i potravin (jídel) a propojením s turistikou má asi nejlépe „zmáknuté“ sousední Rakousko. Nicméně už i u nás najdeme velké ...

87357.jpgZaměřeno na kávové nápoje Co můžete najít v instantních kávových nápojích 2v1 a 3v1?

Vzhledem k tomu, že se jedná o kávové nápoje, člověk by předpokládal, že se budou skládat z kávy. Té v nich zrovna moc není – podle dTestu č. 4/2016 (https://www.dtest.cz/clanek-4981/cukr-kava-belidlo) se obsah kávy pohybuje od 0,5-2,5 g (což je cca 7 ...

Dollarphotoclub_91745656.jpgTofu: Vybírejte v obchodě rychle a kvalitně Sledovali jsme složení různých druhů tofu. Jaký je výsledek našeho hodnocení?

Pro některé je tofu bílá „žoužel“ bez chuti, pro jiné důležitá potravina pro doplnění nutričně důležitých látek v jídelníčku. Dnes seženeme tento sójový výrobek prakticky v každém obchodě, a dokonce v mnoha chuťových variacích. Zajímá vás, zda se jedná o ...

1234...15
5102050článků na stránku